Joshua Hakimi je rodilý Newyorčan a již od svých 16 let pracoval v potravinářském a vinařském průmyslu. Viděl velkou část světa a obě americké pobřeží jako šéfkuchař; vařil v New Yorku, Kalifornii, Portugalsku, Brazílii, Německu, Turecku a Itálii. Dva roky byl majitelem výukového pekařství chleba, vedle toho se v Berlíně věnoval umělecké kariéře. Joshua Hakimi je držitelem certifikátu Wine Certified Specialist ve společnosti Wine Educators a v roce 2009 získal diplom WSET® Mezinárodního vinařského centra v oboru vína a lihovin. V současné době vede sbírku vína s 5 000 lahvemi ve vinárně v New Yorku Wined Up a Punch. Organizuje ochutnávky nebo kurzy degustace věnované hodnocení vína.